烹饪（中式烹调）（高级工）专业致力于培养精通中式烹调技艺和厨房管理的高技能人才。学生将学习中式热菜制作、冷菜拼盘、面点制作、食品雕刻、厨房管理等核心课程，掌握烹饪原料知识、烹饪工艺、营养卫生、餐饮成本控制等专业技能。专业强调实践操作，通过模拟厨房实训和名师指导，提升学生的烹饪技艺和创新能力。
毕业生适合在高端酒店、餐饮企业、星级餐厅等从事中式烹调、厨房管理、菜品研发等工作，或自主创业开设餐饮店。随着中式餐饮文化的国际影响力提升，该专业毕业生不仅在国内有广阔的就业市场，也有机会在国际餐饮界展示中华美食的魅力。